Manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Frühling besonders machen. Ein ruhiger Morgen, frische Blumen auf dem Tisch und ein warmer, frisch gebackener Kuchen direkt aus dem Lieblingsbecher. Dieser kleine Becherkuchen ist perfekt für die Osterzeit: schnell gemacht, wunderbar saftig und genau die richtige Portion für eine kleine süße Pause. Gebacken wird direkt in deinem liebsten Eulenschnitt-Becher, ganz unkompliziert und ohne viel Vorbereitung.
Zutaten (für 1 Becher)
- 3 EL Mehl
- 2 EL gemahlene Nüsse
- 2 EL Zucker
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 Ei
- 2 EL Milch
- 2 EL neutrales Öl
- Optional: 1 EL gehackte Wallnüsse
Für das Topping
- 2 EL Frischkäse
- 1 TL Puderzucker
- kleiner Schoko-Osterhase
- gehackte Nüsse (wir haben Haselnüsse & Pistazien verwendet)
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten direkt im Becher vermischen. Ei, Milch und Öl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Kuchen entweder in der Mikrowelle (ca. 90 Sekunden bei 800 Watt) oder im Backofen (180 °C, ca. 12–15 Minuten) backen.
Für das Topping Frischkäse und Puderzucker verrühren und auf den leicht abgekühlten Kuchen geben. Mit gehackten Nüssen bestreuen und einen kleinen Schoko-Osterhasen darauf setzen. Fertig ist dein süßes Osternest zum Naschen!
Kleine Osterfreude im Becher
Der Becherkuchen eignet sich wunderbar als kleines Ostergeschenk, für den Brunch mit Freunden oder einfach für einen ruhigen Moment zwischendurch. Das Rezept gehört jetzt auf jeden Fall zu meinen Osterfavoriten! Habt ihr ein Osterrezept, das ihr jedes Jahr wieder macht?
Besonders schön wirkt er, wenn mehrere Becher zusammen auf einem Tisch stehen – dekoriert mit frischen Blumen, Leinenstoffen und kleinen Details, die den Frühling ins Zuhause holen.
Tipp: Backt gleich mehrere Becherkuchen auf einmal – so habt ihr immer eine kleine süße Überraschung parat.
Deine Lisa von Eulenschnitt